Noticódigo 
Es un plato típico de la cocina Venezolana que consiste en un bollito de masa de maíz relleno de guiso con carne o pollo, que hierve y se baña en una salsa usualmente a base de tomates No deben confundirse con los bollitos hervidos ya que estos no llevan relleno.
Su preparación es de: 15 minutos, Cocción: 37 minutos, Cantidad: 10 Bollos, Dificultad: Medio.
Para realizar el Guiso de carne molida sus ingredientes son:
2 dientes de ajo machacado,
¼ taza de pimentón rojo,
3 tiras de tocineta finamente picada,
½ cebolla blanca,
½ libra de carne de res molida (puedes reemplazar por carne molida de cerdo),
Adobo al gusto,
1 lata de tomates cortados en trozos pequeños,
¼ de taza de aceitunas verdes cortadas (sin hueso y rellenas de pimentón),
2 cucharadas de alcaparras,
½ taza de vino rojo de cocina (opcional),
Pasta de tomate.
Y llevar a cabo la Masa están:
2 tazas de Harina PAN (harina de maíz precocida blanca o amarilla),
2 ½ tazas de caldo de pollo,
1 cucharada de aceite de maíz.
También cuenta con los ingredientes para su salsa como lo son:
½ cebolla mediana
½ pimentón rojo
½ lata de tomates y 2 cucharadas de pasta de tomate
2 ajos machacados
Sal al gusto
Preparación de la receta de Bollos Pelón Zuliano:
Colocar en una sartén con aceite caliente el ajo machacado, el pimentón, tocineta y la cebolla finamente picada.
Añadir la carne molida, sazonar con el adobo.
Cocinar a llama media hasta que la carne esté cocida.
Agregar los tomates, las aceitunas, las alcaparras, el vino rojo y la pasta de tomate a la carne molida, bajar la temperatura, tapar.
Deja que espese un poco y retirar del fuego; para después reservar.
En la Masa su proceso de elaboración:
Es Añadir la harina al caldo de pollo listo y tibio, depués agregar la cucharada de aceite, para darle mayor suavidad a la masa. Luego amasar hasta formar una masa suave. Y de esa manera dejar reposar por 5 minutos aproximadamente.
Salsa de tomate casera:
Después licuar los tomates enlatados, el pimentón y la cebolla para colocar en una olla las cucharadas de pasa de tomate, la sal y el ajo llevarlo a la coina hasta que espese.
Por último los bollos es:
Hacer una bola de masa (un poquito más grande que una pelota de golf) y abrir un agujero en el centro, Rellenar con la carne molida ya preparada, cerrar y darle forma redonda nuevamente.
Eliminar los excesos de masa y usar un poquito de agua para alisarlos. Repetir el procedimiento hasta que termine la masa.
Colocar en un plato hasta el momento de cocinarlos. Poner en una olla honda agua y hervir, agregar cuidadosamente los bollitos para que no se rompan.
Dejar cocinar por 15 minutos aproximadamente o hasta que se vea flotar.
Sacar los bollitos con cuidado, dejar escurrir y reposar (asi endurecen un poco).
Servir bañados en la salsa casera.
Me parece una información muy interesante, hace poco me encontré con esta web https://comidasvenezolanas.site/ y vi muchas recetas venezolanas, pero no estoy segura que todas verdaderamente lo sean. Qué dicen?